الارز مع البطاطا واللحم

عدد المساهمات : 438 تاريخ التسجيل : 23/08/2013

المقادير

زيت نباتي ,2 كوب
بطاطا ,2 حبة
بصل , حبة
ثوم ,2 فصوص
لحم غنم مفروم,250 غرام
كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
هيل ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
مكعبات مرقة ,3 مكعبات
معجون طماطم , ملعقة كبيرة
ماء ,4.50 أكواب
أرز بسمتي ,2.50 أكواب

طريقة التحضير

- يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة من الزيت لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
- تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.

- يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً.

- تضاف التوابل، ومكعبات المرقة، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.

- يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.

Admin عدد المساهمات : 892 تاريخ التسجيل : 19/08/2013

تحياتى لك ومشكور على موضوعك الاكثر من رائع

عدد المساهمات : 438 تاريخ التسجيل : 23/08/2013

سيدى الفاضل تحياتى لك واسعدنى مرورك

» كوسا محشي بالخضار واللحم